Si compreu pasta farcida (ravioli, tortellini, tortelloni, cappelletti, panzerotti, agnolotti, etc.), especialment si és fresca (de la que es fa en 5 minuts o menys), probablement us trobareu algunes peces enganxades. Sobretot, no les desenganxeu en sec, perquè es trencaran i quan ho bulliu el farcit s'escamparà per l'aigua, deixant la peça de pasta buida. Enlloc d'això, poseu-les a bullir tal i com estan, i ben aviat, si remeneu suaument, les peces es desenganxaran sense trencar-se.
