Una pel·lícula que m'agrada molt és Frankie & Johnny (1991). En una escena de tantes a la pel·lícula en què l'Al Pacino dóna la tabarra a la Michelle Pfeiffer, aquest alardeja breument del seu mètode per fer l'entrepà de tonyina (tuna sandwich). No és que ell mencioni cap recepta, però allò em va animar a mirar de fer un entrepà de tonyina que fós adequat a la mateixa, és a dir, un entrepà en el qual la tonyina fos realment la protagonista. El resultat és tan simple i comú com vaig ser capaç d'idear. No deixa de ser un àpat senzill, gustós i refrescant.
INGREDIENTS:
- 1 llauna de tonyina
- 2 llesques d'un pa tou i especial (que ens agradi)
- 1 tomàquet, o bé uns quants tomàquets cherry
- Enciam
- Maionesa
PREPARACIÓ:
Disposem de les dues llesques de pa en un plat. En una d'elles, hi untem una generosa cullerada de postre de maionesa. Rentem la quantitat d'enciam que volguem i el trossegem amb les mans abans d'estendre'l sobre la llesca. Després, hi posem una o dues rodanxes fines de tomàquet, si no vàries meitats de tomàquets cherry. En tercer lloc, buidem a la pica l'oli de la tonyina i, amb ajuda d'una forquilla, esmicolem aquella sobre el pa. Tanquem l'entrepà i, per facilitar-ne la menja amb les mans alhora que millorar-ne la presentació, el tallem per la meitat.
DIETA: Poc recomanable per a dieta.
