Es tracta d’un senzill plat de llenties, a les quals hi afegim una mica de vegetals sofregits per a donar-les-hi un toc de gràcia.
INGREDIENTS (per a 2 persones):
- 500g de llenties
- 1 carbassó
- 1 ceba
- 1 pebrot verd
- 1 porro
- 1 tros d'api
- Pimentó "de la Vera" (espècie opcional)
- Oli d’oliva (per a fregir)
PREPARACIÓ:
Primer de tot, hem de tenir cuïtes les llentíes. És clar que també podem comprar-les cuïtes. Després, tallem tots els vegetals i els fregim en una cassola amb una mica d’oli. Si tenim nostàlgia del gust de xoriço, podem posar-hi uns pessics de pimentó. En acabat, tanquem el foc, afegim les llenties a la cassola i ho remenem tot bé. Així de fàcil!
