Recepta semblant al peix amb menestra, però aquesta vegada amb hortalisses que tinguem a l'abast i que fregirem nosaltres.
INGREDIENTS (per a dues persones):
- Oli d'oliva (per a fregir)
- Lluç (tres o quatre filets)
- Ceba (una o dues)
- Api (un parell de branques)
- Pastanaga (dues o tres)
- Altres hortalisses (opcional)
PREPARACIÓ:
En una cassola, fregim la ceba ben triturada. Mentrestant, triturem la resta d'hortalisses que volguem (api, porro, pastanaga...) en trossets petits i, quan la ceba estigui daurada, les afegim totes a la cassola. Al cap d'una estona, quan la pastanaga estigui feta (punxem per comprovar si ja està tova), hi afegim el peix i el trinxem bé mentre es fa. En acabat, deixem refredar una mica i servim. Podem acompanyar de maionesa o allioli, si ve de gust.
DIETA: Recomanable per a dieta.
